Mein Praktikum im Gut Edermann

Ich habe mein erstes efAb-Praktikum vom 20.06.2016 bis zum 31.07.2016 im SpaHotel Gut Edermann in Holzhausen bei Teisendorf durchlebt.

Das Hotel:

Das Gut Edermann ist ein 4-Sterne-Spahotel. Seit mittlerweile 5 Jahren ist das ehemalige Gasthaus „Zur schönen Aussicht“ ein Hotel mit eigenem Restaurant und Wellnessbereich. Neben dem großen Schwimmbad beinhaltet der Wellnessbereich noch ein einen Außenbereich, welcher einen Naturbadeteich und eine Außensauna. Neben der Außensauna gibt es weiterhin eine Auswahl an verschiedensten Saunen, wie einer finnischen Sauna oder einer Kräutersauna. Für ganz spezielle Anlässe kann man sogar sich in den Private Spa einmieten, in dem man sich dann mit seinem Liebsten bei Obst und Sekt vergnügen und entspannen kann. Außerdem dem großen Wellnessbereich beinhaltet das Hotel auch insgesamt 50 verschiedene Zimmer, die allen in verschiedesten Stilen eingerichtet sind. Es gibt Zimmer im Stile eines Landhauses, aber auch ganz modern wie es heutzutage in jedem Hotel üblich ist. Das Hotel ist zudem auch Veranstaltungsort von Hochzeiten, Abschlussfeiern und auch Schauspielen. Ich hatte die Möglichkeit einige dieser Events selbst mitzuerleben. Unteranderem durfte dich das „Jedermann“-Schauspiel betreuen. Außerdem war ich auch für die Schank zuständig, als die ehemalige 13. Klasse der YouTou dort ihren Abschluss gefeiert hat.

Meine Aufgaben:

In den ersten 2 Wochen meines Praktikums war ich in der Abteilung des Housekeeping. Die Kolleginnen waren sehr nett und haben mir stets geholfen, falls ich einmal etwas nicht verstanden habe. Zu meinen Aufgaben zählte zum einen das Beziehen der Betten mit frischen Bettbezügen, sowie das Wischen des Fußbodens mit einer Art Mopp. Außerdem durfte ich noch in den Zimmer Staubwischen.

Nach meiner Zeit im Housekeeping war ich dann für 3 Wochen im Servicebereich des Hotels eingeteilt. Zu Beginn hatte ich die Aufgabe des „Läufers“. Ich servierte Getränke und Speisen. So konnte ich meine im Serviceunterricht erlernten Fähigkeiten im Teller- und Tabletttragen weiter verbessern. Nach einer guten Woche wurde ich dann mit der Aufgabe der Schankarbeit betraut gemacht. Meine Aufgabe war es die Getränke zuzubereiten und gegebenfalls auch zum Gast zu bringen. Des Weiteren zählten noch die Reinigung und Instandhaltung der Bar und Restauranträume sowie das Auffüllen der Bar am Dienstende.

In meiner letzten Woche war ich dann noch an der Rezeption. Hier war es meine Aufgabe, Gäste Ein- und Aus zu checken. Ich durfte Rechnungen erstellen und Gewinnspiele in die Datenbank eingeben. Generell bestand ein Großteil meiner Arbeit darin die Gästekartei des Hotel zu überprüfen und neue Gäste hinzuzufügen. Aber ich nahm auch Telefonate entgegen und durfte das verbrauchte Papier Schreddern und zum Müll hinaustragen. Einmal durfte ich sogar das komplette BackOffice der Rezeption neu ordnen.

 

Fazit:

Generell kann ich das Praktikum nur jedem empfehlen, da es einen sehr guten Einstieg in die Hotellerie gibt und es einem leicht gemacht wird sich schnell in den Arbeitsfluss des Unternehmens einzufügen. Deshalb möchte auch allen Mitarbeiter des Gut Edermann